Durchführung
Dieser CAS findet nicht mehr statt.
Daten
Der Zertifikatsstudiengang wird alle zwei Jahre während des Frühlingssemesters durchgeführt. Der Studiengang umfasst 7 Veranstaltungstage und eine 5tägige Exkursion in eine mediterrane Region. Abgeschlossen wird mit einem Schlusssymposium, wo die Abschlussarbeiten präsentiert werden.
Durchführung Frühjahr 2023:
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Modul |
Tag |
Datum |
Thema |
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1 |
Sa |
11. März 2023 |
Einführung Ethnobotanik im Mittelmeerraum |
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2 |
Sa |
18. März 2023 |
Medizinalpflanzen im Mittelmeerraum - Geschichte, Organoleptik und (Ethno)Klassifikation |
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3 |
Sa |
01. April 2023 |
Pflanzenanbau vom Mittelmeer nach Zentraleuropa: Kulturhistorische Entwicklung des Wein- und (Medizinal) Gartenbaus |
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4 |
Sa |
15. April 2023 |
Flora, Vegetation und Kulturlandschaft im Mittelmeerraum |
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Exkursion |
So - Sa |
30. April - 06. Mai 2023 |
Exkursion in eine mediterrane Region |
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5 |
Sa |
13. Mai 2023 |
Traditionelle Zubereitungsformen Teil 1: Pflanzenwässer (Destillation, Perkolation, Mazeration), Spagyrika, Salben und Bäder |
| 6 | Sa | 03. Juni 2023 | Medizinalpflanzenanbau kulturhistorisch betrachtet |
| 7 | Sa | 17. Juni 2023 | Traditionelle Zubereitungsformen Teil 2: Theriak, Medizinalweine, Riechstoffe, Räuchermischungen |
Januar 2024: Minisymposium (Präsentation der Pflanzendossiers)
Programmänderungen bleiben vorbehalten!
Kursort
Durchführungsort ist der Botanischer Garten der Universität Zürich, Zollikerstrasse 107, 8008 Zürich.